Il fut un temps où, en Europe,
les bières étaient au nord
et le vin au sud.

Or les facéties actuelles au climat
font migrer vers le nord
la frontière des vins.

Mais – rééquilibrage –
la frontière des bières
migre, elle, vers le sud :
quel terroir du sud n’a pas,
désormais, sa bière locale ?
Écolo, bien sûr, puisque locale :
manière de « faire ce qu’il faut »
face au réchauffement ?